Empecé el Grado en Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias como opción B, ya que yo quería hacer medicina. Mi idea era hacer solo el primer año y luego cambiarme, pero me gustó y no me volví a presentar a la selectividad. Encontré mi vocación en los alimentos y al finalizar el grado realicé en este mismo campus el Máster en Calidad, Desarrollo e Innovación de alimentos para poder hacer el doctorado. A lo largo de todos mis años de formación he tenido la oportunidad de realizar intercambios con universidades de Holanda y Nueva Zelanda, algo que ha tenido un impacto muy positivo tanto a nivel profesional como personal.
Mi paso por el campus de Palencia ha estado lleno de grandes oportunidades y buenos recuerdos. Actualmente trabajo de investigadora postdoctoral en esta misma universidad, y aunque mi contrato llega a su fin pronto, espero poder seguir colaborando con la Universidad de Valladolid y en especial con el campus de Palencia.
